Esküvői Ajánlatok 2014

Fotóalbum

Klikkeljen ide, és tekintse meg esküvői fotóalbumunkat!

Klasszikus esküvői menü I. (tálszerviz)
Leves:
Újházy tyúkhúsleves
Előétel:
Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel
Esküvői vegyes tál:
Sajttal, sonkával töltött pulykamell
Fűszeres sertéstarja
Gombafejek, kelvirág Orlay módra
Csirkemell zöld-fűszeres párizsi bundában
Friss idénysaláta
Éjféli menü büféasztalon:
Töltött csirkecomb
Rántott csirkecomb
Majonézes és friss saláták
A menü ára: 6 900 Ft / fő

Klasszikus esküvői menü II. (tálszervíz)
Előétel:
Hideg kacsamáj zsírjában, kacsatepertő, padlizsánkrém, friss zöldségek, pirítós, friss kenyér
Leves:
Húsleves a tyúkudvarból (tyúkhús, kakastaréj, gubótojás, zúza, kakas here,
csirkemáj, zöldségek, csigatészta)
Meleg előétel:
Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel
Citrom sorbet
Főételek büféasztalon:
Csirkemell csíkok szezámmagos bundában, steak burgonyával
Ropogós kacsacomb párolt káposztával, hagymás tört burgonyával
Kemencés sertéscsülök falatok kenyértésztában, ecetes hagymasalátával
Rántott sajt, gombafejek, cukkini,
kelvirág sörtésztában roston sült zöldségekkel
Salátabár
Éjféli menü büféasztalon:
Vörösboros marhalábszár pörkölt tojásos galuskával
Majonézes és friss saláták
A menü ára: 9 900 Ft / fő

Klasszikus esküvői menü III. (tálszerviz)
Előétel:
Padlizsánkrém zöldségekkel, friss baguette-el
Leves:
Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel
Főételek:
Debreceni tejszínes-kapros töltött káposzta, füstölt tarja szeletekkel
Sajttal- sonkával töltött pulykamell
Sertéskarajba rejtett erdei gomba ragu vaslapon sütve,
mustáros színes-bors mártással,tejszínes-tormás burgonyapürével
Desszert:
Toszkán tiramisu szelet
A menü ára: 4 900 Ft/fő

Klasszikus esküvői menü IV. (tálszerviz)
Előétel:
Márványos jérce galantin chardonnay mártáson
Leves:
Marha erőleves daragaluskával, benne főtt zöldségekkel
Főételek:
Dijoni mustárban érlelt- tűzdelt sertésszűz rétes pongyolában, erdei gomba mártással
Füstölt sajttal- brokkolival töltött pulykamell házi mandulás bundában sütve
Vaslapos csirkecomb paradicsommal- mozzarellával sütve,
bazsalikomos pesto-val, gyömbéres jázmin rizzsel, steak burgonyával
Desszert:
Somlói galuska narancsos tejszínhab rózsával
A menü ára: 5 900 Ft/fő

Klasszikus esküvői menü V. (tálszerviz)
Házunk készítette sós aprósütemények
Leves:
Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával, vele főtt zöldségekkel
Előétel:
Vörös boros szarvas ragu erdei gombákkal illatosítva,
petrezselymes hordóburgonyával
Vegyes tál:
Kemencében sült, fokhagymás- fűszeres kacsacomb,
Pármai sonkával, paradicsommal, mozzarellával gratinírozott, roston sült csirkemell bazsalikomos pesto-val
Dijoni mustárban pácolt mangalica szűzérmék, zöldfűszeres házi morzsában sütve,
Vegetáriánus trió (sajt, gomba, karfiol)
Köretek igény szerint
Éjféli menü:
Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, vaslapon pirult főtt- füstölt tarja
szeletekkel, kakastaréj kolbásszal
A menüajánlat ára: 6 900 Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VI. (tálszerviz)
Házunk készítette sós aprósütemények
Hideg előétel:
Rozéra sült kacsamell hidegen tálalva, gránátalmás zöld salátával,
mézes dió dresszinggel
Leves:
Fácán erőleves, vargányás fásgaluskával, fürjtojással, zöldségekkel
Meleg előétel:
Káposzta variációk (paradicsomos, tejszínes) füstölt csülök karikákkal, kolbásszal
Vegyes tál:
Erdei gombával töltött sertésszűz, vajastészta köntösben
Kékfrankos-ban aromásított aszalt szilvával- és Camemberttel
töltött pulykamell mandulás morzsában sütve
Leveles parajjal, ropogós bacon-nel halmozott, roston sült
csirkemell mozzarellával gratinírozva
Orly tésztában sült cukkini batonok és brokkoli rózsák
Köretek igény szerint
Éjféli menü:
Borjú paprikás, juhtúrós- kapros galuskával, kolozsvári pörccel
A menüajánlat ára: 7 900 Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VII. (svédasztalos)
Házunk készítette, apró- sós sütemények
Leves:
Falusi tyúkhúsleves csigatésztával, benne főtt zöldségekkel
Tárkonyos- citromos pulykaragu leves szegfűgombával
Főételek:
Debreceni kapros- tejszínes töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal
Kemencében sült, fokhagymás, fűszeres kacsacomb,
almás- lila párolt káposztával, póréhagymás burgonyapürével
Vörösboros borjúpörkölt, kapros- túrós csuszával, kolozsvári pörccel, tejföllel
Csirkemell falatkák bacon ölelésben mozzarellával gratinírozva,
snidling mártással, basmati rizzsel
Vargányás- tejszínes penne, parmezánnal gazdagítva
Cézár saláta vaslapon pirult csirkemellel
Bazsalikomos feta saláta
Balzsamecetes, rukkolás paradicsomsaláta mozzarella golyókkal
Desszert:
Házi mini rétesek, vanília habbal (almás, túrós, mákos)
Éjféli menü:
Magvas morzsában és kemencében sült csirkecombok, friss zöld fűszerekkel
illatosítva,
petrezselymes burgonyával és steak burgonyával
Házi kovászos uborkával
A menüajánlat ára: 8 900 Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VIII. (svédasztalos)
Házunk készítette, sós- aprósütemények
Előétel:
Füstölt- lazac rózsák ricottával töltve, kapribogyóval és friss kaporral
Olivás padlizsánkrém
Hideg kacsamáj zsírjában pörccel gazdagítva, frissen sült baguettekkel
Leves:
Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel
Thai- csípős rákleves shiitake gombával
Főételek:
Konfitált rosé kacsamell erdei cherrys- gyümölcs raguval, burgonyafánkkal
Libamájjal töltött mangalica szűz, tejszínes, illatos szegfűgomba mártással,
vajas- párolt zöldségekkel
Gúti vörösboros őzpörkölt, petrezselymes újburgonyával
Szicíliai bélszínes penne, napon szárított paradicsommal, pármai sonkával
Erdei gombával, sonkával, sajttal töltött jércemell,
zöld fűszeres házi morzsában sütve, jázmin
rizzsel, steak burgonyával
Saláták:
Jércemell saláta, bazsalikomos görögsaláta
Rukkolás friss kevert saláta mézen pirult tört dióval,
balzsamecetes redukcióval.
Desszert:
Tapolcai palacsintával töltött rétes, vanília habbal
Éjféli menü:
Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal
Kemencében pirult grill csirkék, friss salátával, fűszeres tepsis burgonyával,
sajt mártogatóval
A menü ára: 9 900 Ft/fő